Корабельников С.И. - Руководство для кондитеровъ и булочниковъ (второе изд.) / Руководство для кондитеров и булочников (второе изд.) [1915, PDF, RUS]

Руководство для кондитеровъ и булочниковъ (второе изд.) / Руководство для кондитеров и булочников (второе изд.)

Год издания: 1915
Автор: Корабельников С.И.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Москва. Типография И.Д. Работнова
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 274
Описание: Первое издание нашего руководства превзошло все наши ожидания: подписка прошла прекрасно, a напечатанные нами лишние экземпляры разошлись так скоро, что мы должны были спешить с составлением настоящаго издания.
Мы следили за всеми новостями вышедшими за это время в России, Европе и Америке и воспользовались данными, полученными при помощи опроса сведующих в кондитерском и булочном производствах лиц. Доп. информация: в книге - вместо Оглавления - Индекс
Опубликовано группой

Доброго времени!
А не встречалась ли Вам книга
Маслов, Н.Н. Кондитер. Практическое руководство к приготовлению всевозможных кондитерских изделий. Пирогов, баб, пасок, пряников, конфект, карамели, различных пирожных, мороженого, желе, кремов, пломбира и пр., а также всевозможных прохладительных напитков. Заготовка ягод, фруктов и маринад, горячих и холодных сладких блюд. С 134 рисунками. 3-е изд., доп. Пг.: Изд. В.И. Губинского
Говорят, в 1992 году было переиздание.
?

Дольфус
Я 2 книги Маслова выкладывал
БУЛОЧНИК https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5481900
КУЛИНАР https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5494127
КОНДИТЕРА вроде не было