У барной стойки.
Алкогольные напитки как наука и как искусство Год издания: 2017 Автор: Роджерс Адам Переводчик: Лобачева О. Жанр или тематика: Напитки Издательство: Олимп-Бизнес ISBN: 978-5-9693-0369-0 Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Интерактивное оглавление: Да Количество страниц: 352 Описание: В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга "У барной стойки" - ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
Примеры страниц
Оглавление
Доп. информация:
- автор скана - ---7---7---7---
- обработка - 23Wera23
- OCR, букмарки - centavr 010Опубликовано группой
