Бутерброды
Год издания: 1977
Автор: Массо С., Рельве О.
Переводчик: Абрамсон И.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: «Валгус» (Таллин)
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 92 физические (развороты)
Описание: Хорошо приготовленные бутерброды нравятся всем. Сочные, красиво подобранные бутерброды соблазняют и радуют гостей. Они могут быть обыкновенными, калорийными и малокалорийными, горячими и холодными, солёными и сладкими, закусочными и т.д. На один и тот же бутерброд можно класть несколько видов подходящих по вкусу продуктов. Бутерброды можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску перед обедом или ужином, к супу, чаю или кофе, в виде красивой закуски к холодному столу, а также брать с собой на пикники, в походы и т.д.
В данной книге авторы приводят проверенные рецепты, где объясняются правила выбора продуктов для приготовления бутербродов, раскрываются азы сочетания разных продуктов, поясняются приёмы правильного хранения готовых изделий. Часто используемое слово «спичка» в отношении бутербродов впоследствии ушло и было заменено на более современное «шпажка».
