Secret-Layer Cakes: Hidden Fillings and Flavors that Elevate Your Desserts /
Торты с секретным слоем: спрятанные наполнители и ароматизаторы, улучшающие ваши десерты
Год выпуска: 2017
Автор: Dini Kodippili
Жанр: Кулинария (выпечка, десерты)
Язык: Английский
Издательство: Page Street Publishing Co. (Macmillan)
ISBN: 978-1-62414-478-3
Формат: EPUB
Качество: Издательский макет (e-book)
Количество страниц: 253
Интерактивное оглавление: Да
Описание:
Откройте для себя новый уровень вкуса и текстуры выпечки. Сделайте потрясающие торты с помощью спрятанных слоев брауни, печенья, мусса, пудинга, фруктов и многого другого.
Эта книга комбинирует вкусы ваших любимых десертов с изысканными добавочными текстурами, чтобы покорить всех. Скучный чизкейк превращается в чизкейк «Красный бархат» с шоколадным слоем внутри или тыквенный чизкейк с шоколадной глазурью. Обычный фанфетти становится именинным кексом-мороженым со взрывом фанфетти. Надоевший тирамису трансформируется в торт с тирамису и мерингами.
В книге вы найдете 60 рецептов для обновленных десертов (включая торты, не требующие выпечки, и торты-мороженое). В любых ситуациях вашим творениям не будет равных!
Description
Discover New Levels of Flavor & Texture
Make your cakes exciting again with hidden layers of brownie, cookie, mousse, pudding, fruit and so much more.
Secret-Layer Cakes takes your favorite dessert flavors and combines them with delicious added texture to impress any crowd. Boring cheesecake becomes Blackout Brownie Red Velvet Cheesecake or Brownie Bottom Pumpkin Cheesecake. Regular Funfetti gets reinvented as Funfetti Explosion Birthday Ice Cream Cake. Tired tiramisu transforms into Tiramisu Meringue Cake.
With 60 recipes for desserts made new again, your cakes will rise above the rest no matter the occasion.
Содержание (Contents)
Dedication
Introduction
Why Secret-Layer Cakes and How to Use This Book
Cheesecakes
Buckeye Brownie Cheesecake
Hummingbird Lemon Cheesecake
Cookie Monster’s Cheesecake
Praline Crust Spiced Poached Pear Cheesecake
Biscoff Blondie Coffee Cheesecake
Coconut Cardamom Cheesecake
Blackout Brownie Red Velvet Cheesecake
Butterscotch Bananas Foster Cheesecake
Milk and Cookies Cheesecake
Pistachio Rose Saffron Cheesecake
Brownie Bottom Irish Cream Cheesecake
Cherry Pie Brownie Cheesecake
Brownie Bottom Pumpkin Cheesecake
Ginger Brownie Passion Fruit Cheesecake
Brownie Bottom Candied Bacon Cheesecake
Neapolitan Cheesecake
Brownie and Mint Cheesecake
French Toast Maple Cheesecake
Hazelnut Brownie Nutella Cheesecake
Double Chocolate Raspberry Cheesecake
Tim Tam Honeycomb Cheesecake
Brownie Brown Butter Cheesecake
Macadamia Brownie White Chocolate Cheesecake with Strawberries
Dessert Mash-Ups
Upside-Down Blood Orange and Cardamom Cream Cheese Cake
Tres Leches Boston Cream Cake
Fudgy Pistachio Baklava Cake
S’mores Brownie Pie
Basil Berry Eton Mess Cake
Tiramisu Meringue Cake
Ceylon Cinnamon Chocolate Meringue Cake
Chocolate Passion Fruit Merveilleux Cake
Pumpkin Spice Latte Cake
Whiskey Mousse Cake
Orange Semolina and White Chocolate Chai Mousse Cake
Cinnamon Dulce de Leche Torta
Fizzy Pink Champagne and Elderflower Celebration Cake
Juniper Berry Cake with White Chocolate Lime Mousse
Earl Grey Orange Mousse Cake
Pink Peppercorn Strawberry and Cream Cheese Cake
Pavlova Summer Cheesecake
Chocolate-Covered Strawberry Mousse Cake
Chocolate Peanut Dacquoise Cake
Cheesecake-Stuffed Devil’s Food Cake
Nutella and Berry Queen of Puddings
No-Bake Cakes
No-Bake Popping Raspberry Chocolate Truffle Cake
Wake-Me-Up Breakfast Cheesecake
No-Bake Cherry Ripe Cheesecake
Mexican Hot Chocolate Cookie Pudding
Black Forest Mousse Cake
Panettone Trifle Cake
Ice Cream Cakes
Peanut Butter and Jelly Ice Cream Cake
Cookies and Cream Brownie Ice Cream Cake
Rocky Road Ice Cream Cake
Pina Colada Ice Cream Cake
Funfetti Explosion Birthday Ice Cream Cake
Lemon Meringue Baked Alaska
Chocolate Explosion Ice Cream Cake
Pumpkin Pie Butter Pecan Praline Ice Cream Cake
Afghan Fudge Hokey Pokey Ice Cream Cake
Apple Pie Ice Cream Cake
Commonly Used Equipment
Commonly Used Techniques
Acknowledgments
Index
About the Author
Примеры страниц (Samples)
Опубликовано группой
Всем, кто остается в сидах!
