Общепит. Микоян и советская кухня [Текст]
Год издания: 2015
Автор: Глущенко И. В.
Издательство: М.: Изд. дом Высшей школы экономики
ISBN: 978-5-7598-1307-1
Серия: Исследования культуры
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 240
Описание: Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Книга адресована широкому кругу читателей.
Доп. информация: 2-е изд.
