Кулинарное искусство - Левашева Е. (отв. ред.) - Классическая русская кулинария [2012, PDF, RUS]

Классическая русская кулинария
Год издания: 2012
Автор: Левашева Е. (отв. ред.)
Издательство: М. : Эксмо
ISBN: 978-5-699-55487-4
Серия: Кулинарное искусство
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 528
Описание: «Как у мамы!», «Как у бабушки!» – говорим мы, пробуя то или иное блюдо. Русская кухня сильна своими традициями и разнообразием. В этой книге собрана наиболее полна коллекция как старинных, так и современных кулинарных рецептов. Подробно и доступно описаны способы обработки продуктов. В каждом рецепте указаны точные пропорции компонентов, учтено соотношение продукта и жидкости (бульона, отвара, молока и др.) ведь это существенно влияет на вкус и пищевую ценность готового блюда. С этой книгой в руках готовить вкусно сумеет каждый.

1) Классика кулинарного искусства - Похлёбкин В. В. - Из истории русской кулинарной культуры [2008, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4389726
2) Кулинария. Авторская кухня - Ляховская Л. П., Люблинская Л. - Русская кухня. Традиции. Праздники. Обычаи. Обряды [2012, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5096434
3) Кулинария. Авторская кухня - Белькович А. С. - Русская кухня. Версия 2.0 [2013, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5096498
4) Ефанова В. М. - Современная русская кухня [2013, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5097168
5) Кулинария. Авторская кухня - Ольхов О. Н. - Постные блюда монастырской кухни. История. Традиции. Рецепты [2015, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5099140
6) Готовят все! - Светов Д. - Русская кухня [2014, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5122804
7) 365 вкусных рецептов - 365 рецептов русской кухни [2011, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5141046
8) Григорьева А. (автор-составитель) - Секреты домашних заготовок. Русские традиции [2008, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5141242