Торты, пирожные, кексы Год: 1993 Автор-составитель: Мадрахимов А.С. Жанр: Кулинария Издательство: Издательство народного наследия имени Абдуллы Кадири, Ташкент Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 45 Описание: В настоящей книге представлены рецепты — тортов, пирожных и кексов. А также приготовление полуфабрикатов — кремов, глазури, помадок, идущих на отделку и оформление кондитерских изделий. Рассчитана на широкий круг читателей.
В книге даются полезные советы кулинаров-кондитеров. Таблица перевода мер различных продуктов в граммы.
