Серия «Экспресс-рецепты» - (11 книг) [2012-2014, PDF, RUS] Обновлено 15.01.2014г.

Страницы:  1
Ответить
 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 11-Фев-13 22:44 (12 лет назад, ред. 15-Янв-14 15:15)

Серия «Экспресс-рецепты» - (11 книг)
Год: 2012-2014
Жанр: Кулинария
Издательство: Санкт-Петербург, «Питер»
Язык: Русский
Формат: PDF
Описание: В книгах серии «Экспресс-рецепты» собраны лучшие рецепты мясных, рыбных, овощных, десертных блюд, выпечка хлеба, приготовление блюд в мультиварке, рецепты самых здоровых и вкусных блюд для веганов, вегетарианцев и сыроедов.
Список книг
Веганская и вегетарианская кулинария

Невская Л.; 2014г.; ISBN 978-5-496-00498-5; 59стр.; Распознанный текст без ошибок (ОСР)
Описание: Думаете, вегетарианская кухня скромна и безвкусна? Думаете, нельзя приготовить много блюд только из моркови? Предлагаем рецепты самых здоровых и вкусных блюд для веганов, вегетарианцев и сыроедов - супы и основные блюда, салаты и десерты, а также замечательные напитки, среди которых важное место занимают смузи.

Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки

Неволайнен Л.; 2013г.; ISBN: 978-5-496-00370-4; 76стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!
Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.

Готовим в мультиварке

Яценко Т.; 2012г.; ISBN: 978-5-459-0097; 75стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Купили мультиварку, а что и как в ней можно приготовить, пока не знаете? Перед вами сто и один рецепт простых и вкусных блюд, адаптированных для мультиварки! Большинство из них проверено на личном опыте форумчан-мультиварочников сайта «Хорошая кухня».
• Мясные и рыбные блюда
• Овощные – и не только! – гарниры
• Супы и каши
• Вкуснейшая выпечка
Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением, и самое главное – она готовит не только вкусно, но и полезно! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне!
Мультиварка – великолепный инструмент для осуществления самых смелых кулинарных фантазий. Творите, создавайте свои собственные рецепты. Приятного аппетита!
Информация, содержащаяся в данной книге, получена из источников, рассматриваемых издательством как надежные. Тем не менее, имея в виду возможные человеческие или технические ошибки, издательство не может гарантировать абсолютную точность и полноту приводимых сведений и не несет ответственности за возможные ошибки, связанные с использованием книги.

Готовим в скороварке-мультиварке

Товкун Е.; 2013г.; ISBN: 978-5-496-00135-9; 94стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Представьте себе, что у вас есть всего тридцать минут на приготовление обеда. Да-да, приготовление, а не просто разогреть и поставить на стол. Справитесь? Полагаю, большинство хозяек скажут: «Это нереально». И только счастливые обладатели мультиварки-скороварки с улыбкой ответят: «Легко!» И это действительно так. На приготовление простого супа уйдет не более десяти минут, а борщ вы сможете сварить за полчаса. Несложные вторые блюда готовятся двадцать минут. Пока мультиварка-скороварка сама все варит, можно накрыть на стол, нарезать салатик и позвать всех на обед. Приятного аппетита!

Готовим в хлебопечке

Неволайнен Л.; 2013г.; ISBN: 978-5-496-00204-2; 70стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Купили хлебопечку? Поздравляем, это ценнейшее приобретение для любого дома! Теперь вы сможете каждый день радовать своих домашних горячим хлебом и ароматной выпечкой! А книга подскажет простые, но оригинальные рецепты! Вы узнаете, как приготовить полезный цельнозерновой хлеб, а также безглютеновый, показанный даже диабетикам, научитесь печь французский хлеб с хрустящей корочкой и итальянский с травами и оливками. Множество рецептов посвящено хлебу с добавками: сухофруктами, орехами, отрубями, семечками, овощами, сырами. А сладкая сдоба с медом, фруктами, цукатами, шоколадом, ягодами не оставит равнодушными ваших детей. Одна из глав рассказывает о приготовлении теста для пиццы, пельменей, вареников, оладий, печенья и булочек.
В книге рассказано, как грамотно подобрать ингредиенты, добиться хорошего подъема теста и того, чтобы хлеб отлично пропекся, как не испортить его цвет и вкус несвоевременной добавкой фруктов или ягод, сделать корочку золотистой, как сохранить хлеб свежим надолго.

Осетинские пироги, самса, шаверма

Товкун Е.; 2013г.; ISBN: 978-5-496-00233-2; 62стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Удивите гостей вкусными и сытными традиционными блюдами восточной и кавказской кухни! Осетинские пироги и армянский лаваш, азербайджанские кутабы и узбекские лепешки, грузинские мчади и кавказские хачапури - все эти блюда появятся у вас на столе после приобретения новой книги серии "Экспресс-рецепты".

Плов, ризотто, паэлья

Нестерова Д.; 2014г.; ISBN: 978-5-496-00500-5; 55стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Блюда из риса - основная составляющая многих национальных кухонь. И этому есть объяснение. Ведь рис не только вкусный, но и очень полезный продукт.
В мире существует тысячи рецептов кушаний из риса. А какие блюда готовите вы? Гарниры? Молочную рисовую кашу? Запеканки?
Хотите освоить новые?
На страницах этой книги собраны лучшие рецепты пловов, ризотто и паэльи. Настоящие среднеазиатские и турецкие пловы с сочными ломтиками мяса и потрясающим запахом пряностей, изысканное итальянское ризотто с вином и пармезаном, традиционная испанская паэлья, насыщенная ароматом шафрана и морепродуктов, - все это вы приготовите без труда, следуя подробным инструкциям, приведенным в книге.

Салаты

Неволайнен Л.; 2013г.; ISBN: 978-5-496-00232-5; 56стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Любите готовить и устраивать праздники? Не знаете, чем еще удивить взыскательных гостей? В книге собраны лучшие рецепты мясных, рыбных, овощных, вегетарианских, а также фруктовых и десертных салатов к любому празднику! Эта книга — незаменимый подарок для тех, кто хочет порадовать своих близких и гостей затейливыми, оригинальными и, главное, очень вкусными салатами на все случаи жизни!

Сыроедение

Бутенко В.; 2013г.; ISBN: 978-5-496-00320-9; 94стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Виктория Бутенко — основоположник сыроедения в России, автор многих книг («Зелень для жизни», «12 шагов к сыроедению» и других). В результате ее просветительской деятельности миллионы людей сегодня пьют зеленые коктейли и едят сырую пищу.
Экспресс-рецепты блюд живой кухни от Виктории Бутенко и известных русских сыроедов включают в себя сухие завтраки и йогурты, закуски и салаты, супы и соусы, основные блюда и вкуснейшие десерты, а также знаменитые зеленые коктейли. Они порадуют любого человека, заботящегося о своем здоровье, и разнообразят меню тех, кто ищет интересные и полезные блюда для повседневного рациона!

Французская белковая диета

Невская Л.; 2014г.; ISBN: 978-5-496-00716-0; 49стр.; Распознанный текст без ошибок (ОСР)
Описание: Белковая диета - одна их самых эффективных на сегодняшний день диет для снижения веса, обретения здоровья и тонуса. Протеины, содержащиеся в белковых продуктах, утоляют голод и восстанавливают мышечную ткань после физической нагрузки. Правильно подобранные продукты, продуманная система питания - ключ к здоровому образу жизни и хорошему настроению! Изучайте, пробуйте и готовьте разнообразные, вкусные блюда на каждый день - и худейте без усилий!

Шашлыки и блюда на гриле

Нестерова Д.; 2013г.; ISBN: 978-5-496-00460-2; 73стр.; Изначально компьютерное (eBook)
Описание: Летний сезон немыслим без традиционных развлечений - дачи, мангала и, конечно, шашлыков! 100 лучших, разнообразных, оригинальных рецептов шашлыков и блюд на гриле не оставят вас равнодушными. Удивите друзей новыми вкусами и летним настроением!
Примеры страниц
Опубликовано группой
Download
Rutracker.org не распространяет и не хранит электронные версии произведений, а лишь предоставляет доступ к создаваемому пользователями каталогу ссылок на торрент-файлы, которые содержат только списки хеш-сумм
Как скачивать? (для скачивания .torrent файлов необходима регистрация)
[Профиль]  [ЛС] 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 06-Авг-13 15:06 (спустя 5 месяцев 22 дня)

Внимание! Обновите торрент!
06.08.2013г. добавлена книга
Готовим в скороварке-мультиварке
[Профиль]  [ЛС] 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 09-Авг-13 20:55 (спустя 3 дня)

Внимание! Обновите торрент!
09.08.2013г. добавлена книга
Сыроедение.
[Профиль]  [ЛС] 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 14-Авг-13 20:57 (спустя 5 дней)

Внимание! Обновите торрент!
14.08.2013г. добавлена книга
Вкусная и здоровая еда из мультиварки-скороварки
[Профиль]  [ЛС] 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 05-Сен-13 17:15 (спустя 21 день)

Внимание! Обновите торрент!
05.09.2013г. добавлены книги
Осетинские пироги, самса, шаверма,
Готовим в хлебопечке
[Профиль]  [ЛС] 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 06-Сен-13 14:01 (спустя 20 часов)

Внимание! Обновите торрент!
06.09.2013г. добавлена книга
Салаты
[Профиль]  [ЛС] 

Tutorial

Стаж: 16 лет 4 месяца

Сообщений: 23


Tutorial · 27-Окт-13 20:27 (спустя 1 месяц 21 день, ред. 27-Окт-13 20:27)

Хочу высказаться о книге "Готовим в хлебопечке". Ибо купил, о чем жалею))
Не понравилась.В книге походу собраны все рецепты из всех инструкций ко всем хлебопечкам. Это видно из того, что в рецептах закладка жидкости идет то снизу, то сверху.
Мука в рецептах дается то в граммах, то в стаканах, то в чашках, то даже в миллилитрах! - см.стр.29 "Сметанный сдобный хлеб".
Сама мука тоже называется по-всякому - пшеничная мука, хлебная мука, белая хлебная мука, белая пшеничная мука, хлебная пшеничная мука... А ты, пользователь, догадайся, это всё пшеничную они так называют, или на самом деле столько разных сортов))))
Вобщем, не унифицированы ни названия ингредиентов, ни мерные единицы, из-за чего книга представляет интерес исключительно как набор идей для выпечки, но никак не рецептов.
PS кстати, в моей бумажной - 96 страниц, а здесь написано 70
[Профиль]  [ЛС] 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 28-Окт-13 16:07 (спустя 19 часов)

Tutorial писал(а):
61462584PS кстати, в моей бумажной - 96 страниц, а здесь написано 70
Согласно Правил указывается количество страниц в представленом файле, а не в бумажной книге. В данном файле действительно 70 страниц, стоит ЗАЩИТА, если б ее не было, то я б указала Распознанный текст (ОСР).
А вот по содержанию, я с Вами абсолютно согласна. К сожалению, много книг сейчас так пишут. Повыдергивали рецепты с разных книг, инструкций, сайтов, собрали в кучку и книга готова. Увы-увы...
[Профиль]  [ЛС] 

snimpun

Стаж: 15 лет 10 месяцев

Сообщений: 66


snimpun · 09-Ноя-13 20:44 (спустя 12 дней)

Tutorial писал(а):
61462584Хочу высказаться о книге "Готовим в хлебопечке". Ибо купил, о чем жалею))
Не понравилась.В книге походу собраны все рецепты из всех инструкций ко всем хлебопечкам. Это видно из того, что в рецептах закладка жидкости идет то снизу, то сверху.
Мука в рецептах дается то в граммах, то в стаканах, то в чашках, то даже в миллилитрах! - см.стр.29 "Сметанный сдобный хлеб".
Сама мука тоже называется по-всякому - пшеничная мука, хлебная мука, белая хлебная мука, белая пшеничная мука, хлебная пшеничная мука... А ты, пользователь, догадайся, это всё пшеничную они так называют, или на самом деле столько разных сортов))))
Вобщем, не унифицированы ни названия ингредиентов, ни мерные единицы, из-за чего книга представляет интерес исключительно как набор идей для выпечки, но никак не рецептов.
PS кстати, в моей бумажной - 96 страниц, а здесь написано 70
а Вы не пробовали читать книгу не с середины или заинтересовавшего рецепта, а попытаться почитать ее сначала? вот тогда вопросов о муке и всем остальном у Вас наверняка не возникало бы...
[Профиль]  [ЛС] 

Tutorial

Стаж: 16 лет 4 месяца

Сообщений: 23


Tutorial · 16-Ноя-13 23:51 (спустя 7 дней)

snimpun писал(а):
61648408а Вы не пробовали читать книгу не с середины или заинтересовавшего рецепта, а попытаться почитать ее сначала? вот тогда вопросов о муке и всем остальном у Вас наверняка не возникало бы...
А Вы пробовали? Про муку нашли что-нибудь? Подскажите, на какой странице разъяснены упомянутые мной термины.
А по поводу мерных единиц - я имел в виду, что просто неудобно видеть то стаканы, то граммы, потому что не представляется возможным сходу сравнить два разных рецепта на предмет соотношения мука/вода и оценить объем предполагаемой буханки. Для этого нужно пересчитывать всё в граммы ( я, например, всю жизнь работаю с весами, а не мерными стаканами), а это дополнительные затраты времени...
[Профиль]  [ЛС] 

yuril_07

Moderator

Стаж: 15 лет 7 месяцев

Сообщений: 38667

yuril_07 · 15-Янв-14 15:19 (спустя 1 месяц 28 дней)

Mellis27 писал(а):
62012050Спасибо!
Пожалуйста!

Внимание! Обновите торрент!
15.01.2014г. добавлены книги
Веганская и вегетарианская кулинария;
Плов, ризотто, паэлья; Французская белковая диета;
Шашлыки и блюда на гриле
[Профиль]  [ЛС] 

AritaLeine

Стаж: 14 лет 4 месяца

Сообщений: 1472


AritaLeine · 05-Фев-23 00:28 (спустя 9 лет, ред. 05-Фев-23 00:28)

yuril_07 писал(а):
60754813Внимание! Обновите торрент!
05.09.2013г. добавлены книги
Осетинские пироги, самса, шаверма,
Готовим в хлебопечке
Спасибо за раздачи, но по этой книге готовить нельзя.
Конечно, автор раздачи не несет ответственности за содержание.
Но небольшой пример.
В книге в рецепте теста на классический хачапури написано:
0,5л. мацони /или кефира или простокваши - в общем, жидкости/
2 яйца / еще жидкость/
и на этот объем жидкости - 2 ст муки. И замесить нежное тесто с таким соотношением жидкости к сухой смеси.
Кто готовит прекрасно понимает что никакого теста не получится. Это тесто на оладьи. Попробуйте такое тесто раскатать и сделать из него пирог.
По факту тесто взяло муки больше на 4 стакана. Решила перепроверить, нырнула в гугль и точно. В рецептах теста на кефире для хачапури соотношение 1 ст кефира - 3 ст. муки.
т.е. 0,5 литра - 6 ст муки, а не 2.
Ошибка в рецепте на 4 стакана.
Делайте выводы, что можно приготовить по таким рецептам.
[Профиль]  [ЛС] 
 
Ответить
Loading...
Error