Для тех, кто не в курсе:
По поводу книги "Специальные рецепты...". Автор опять-таки путается в терминологии. "Лук, конечно, овощ, но способность делиться неповторимым вкусом с соседями по кастрюле даёт ему право на звание специи." - цитатка из книги. Не просто овощ, а пряный овощ - пряность. Специи - усилители вкуса: соль, сахар, уксус, лимонка и т. п. Даже, если лук смешать с солью, он, на мой взгляд, не станет специей, но будет оставаться приправой.
А вообще, создалось ощущение, что книга была сделана для рецептов с луком и чесноком, а остальное так, для веса и антуража... Пряности далеко не все описаны. В общем, в стиле кооперативной литературы...
