Ursula Summ - Trennkost: Das Einsteiger-Kochbuch / Поваренная книга новичка [2010, EPUB, DEU]

Rezeptverzeichnis
A
Ananas
– Fruchtige Garnelen aus dem Wok → 69
– Curryfisch mit gebratener Ananas → 70
Äpfel
– Obstsalat mit Joghurtsauce → 39
– Käse-Apfel-Brot → 39
– Apfelwürfel mit Ziegenfrischkäse → 48
– Bratkartoffeln mit Apfelremoulade → 77
– Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Majoran → 79
– Apfelreis mit gerösteten Pinienkernen → 88
– Aprikosen-Bulgur-Salat mit Äpfeln → 90
– Apfel-Streusel → 111
– Apfel-Mandarinen-Himbeeren-Smoothie → 121
Apfel-Mandarinen-Himbeeren-Smoothie → 121
Apfelreis mit gerösteten Pinienkernen → 88
Apfel-Streusel → 111
Apfelwürfel mit Ziegenfrischkäse → 48
Aprikosen
– Aprikosen-Bulgur-Salat mit Äpfeln → 90
– Aprikosen-Trinkjoghurt → 118
Auberginen
– Französische Gemüsepfanne → 107
Balkanspieß 64
B
Bananen
– Dinkel-Bananenmüsli → 34
– Porridge mit Banane und Zimt → 39
– Kokos-Bananen-Buttermilch → 118
Beeren
– Erdbeer-Mascarpone-Sorbet → 110
– Heidelbeer-Schichtspeise → 110
– Obstsalat mit Joghurtsauce → 39
– Marmorierte Beerengrütze → 112
– Heidelbeer-Crepes → 114
– Soja-Erdbeer-Shake → 119
– Himbeer-Eistee → 119
Beerengrütze, marmorierte → 112
Birnen
– Birnensalat mit Hüttenkäse → 34
– Obstsalat mit Joghurtsauce → 39
Birnensalat mit Hüttenkäse → 34
Blattsalat
– Bunter Salat mit Sprossen → 95
– Italienischer Salat → 98
Blumenkohl
– Blumenkohl mit brauner Butter → 102
Bohnen
– Bohnensalat mit saurer Sahne → 94
– Grüner Gemüsesalat → 100
– Bohnengemüse in Butter → 106
Bohnengemüse in Butter → 106
Bohnensalat mit saurer Sahne → 94
Bratkartoffeln mit Apfelremoulade → 77
Brötchen
– Gefülltes Schinkenbrötchen → 36
– Sprossenbrötchen mit Salami → 38
– Minibrötchen mit zweierlei Frischkäsecremes → 117
Bulgur
– Pikante Bulgur-Pfanne → 84
– Aprikosen-Bulgur-Salat mit Äpfeln → 90
Buttermilch
– Kokos-Bananen-Buttermilch → 118
C
Couscous
– Couscous mit Pilzen → 85
Curry
– Putenbrustsalat mit Curry → 42
– Putengeschnetzeltes in Curry-Sahne → 60
– Curryfisch mit gebratener Ananas → 70
– Haferflockenbratlinge mit Currydip → 85
E
Eier
– Schinken-Rühreier mit Tomaten → 36
– Fleischwurst gebacken mit Spiegeleiern → 38
– Gemüsesuppe mit Ei → 53
Eisbergsalat
– Eisbergsalat mit Kräuter-Vinaigrette → 94
– Gemischter Salat mit Knoblauchdressing → 100
Eisbergsalat mit Kräuter-Vinaigrette → 94
Erdbeeren
– Erdbeerquark mit Zimt → 35
– Obstsalat mit Joghurtsauce → 39
– Erdbeer-Mascarpone-Sorbet → 110
– Soja-Erdbeer-Shake → 119
Erdbeer-Mascarpone-Sorbet → 110
Erdbeerquark mit Zimt → 35
F
Feldsalat
– Grüner Gemüsesalat → 100
Fisch
– Gurke mit Forellencreme → 49
– Lachsröllchen → 49
– Asiatische Fischsuppe mit Kokos → 52
– Orangen-Lachs mit Meerrettichsahne → 66
– Schollenfilet in Orangen-Sahne → 67
– Curryfisch mit gebratener Ananas → 70
– Lachsforelle im Gemüsesud → 70
– Lachscreme → 117
Fischsuppe mit Kokos, asiatische → 52
Fleischwurst gebacken mit Spiegeleiern → 38
Folienkartoffeln mit feiner Kräutersauce → 78
Frischkäse
– Frischkäsetatar → 48
– Apfelwürfel mit Ziegenfrischkäse → 48
– Radieschen-Käse-Snack → 45
– Schmorgurke mit Frischkäse → 103
– Minibrötchen mit zweierlei Frischkäsecremes → 117
Frischkäsetatar → 48
Früchtekefir, kalter → 118
G
Garnelen
– Asiatische Fischsuppe mit Kokos → 52
– Fruchtige Garnelen aus dem Wok → 69
Garnelen aus dem Wok, fruchtige → 69
Geflügel
– Putengeschnetzeltes in Curry-Sahne → 60
– Hähnchenbrust in Pfeffersauce → 62
– Würziges Rosmarinhähnchen → 65
Gemischter Salat mit Knoblauchdressing → 100
Gemüsenudeln, gratiniert → 72
Gemüsepfanne, französische → 107
Gemüsesalat, grün → 100
Gemüsesuppe mit Ei → 54
Getreide
– Dinkel-Bananenmüsli → 34
– Porridge mit Banane und Zimt → 39
– Pikante Bulgur-Pfanne → 84
– Couscous mit Pilzen → 85
– Haferflockenbratlinge mit Currydip → 85
– Grünkern-Kroketten mit Knoblauchsauce → 89
– Hirse „Orientalisch“ 89
– Aprikosen-Bulgur-Salat mit Äpfeln → 90
Grillgemüse, spanisches → 103
Grillpaprika aus dem Ofen → 101
Grünkern-Kroketten mit Knoblauchsauce → 89
Gulasch in Rotwein → 63
Gurken
– Frischkäsetatar → 48
– Gurkenwürfel mit Mozzarella → 46
– Gurke mit Forellencreme → 49
– Lachsröllchen → 49
– Sommerliche Gurkensuppe → 54
– Gurkensalat → 96
– Schmorgurke mit Frischkäse → 103
Gurke mit Forellencreme → 49
Gurkensalat → 96
Gurkensuppe, sommerliche → 53
Gurkenwürfel mit Mozzarella → 46
H
Hackfleisch
– Griechische Käsehackbällchen → 42
Haferflockenbratlinge mit Currydip → 85
Hähnchen
– Hähnchenbrust in Pfeffersauce → 62
– Würziges Rosmarinhähnchen → 65
Hähnchenbrust in Pfeffersauce → 62
Heidelbeeren
– Heidelbeer-Schichtspeise → 110
– Heidelbeer-Crepes → 114
Himbeeren
– Himbeer-Eistee → 119
– Apfel-Mandarinen-Himbeeren-Smoothie → 121
Himbeer-Eistee → 119
Hirse „Orientalisch“ 89
Hüttenkäse
– Birnensalat mit Hüttenkäse → 34
– Kümmelkartoffeln mit Hüttenkäse → 80
I
Ingwer
– Ingwer-Möhren-Suppe mit Sahnehäubchen → 55
– Ingwer-Orangen-Mousse → 113
J
Joghurt
– Rosinen-Nussjoghurt → 34
– Dinkel-Bananenmüsli → 34
– Joghurt-Pflaumen-Müsli → 35
– Obstsalat mit Joghurtsauce → 39
– Joghurt mit Sonnenblumenkernen → 45
– Sommerliche Gurkensuppe → 54
– Pellkartoffeln mit Tsatsiki → 80
– Rettichsalat mit Joghurtdressing → 94
– Rohkostplatte mit leichtem Joghurt-Dressing → 96
– Heidelbeer-Schichtspeise → 110
– Aprikosen-Trinkjoghurt → 118
Joghurt mit Sonnenblumenkernen → 45
Joghurt-Pflaumen-Müsli → 35
K
Kalb
– Überbackene Tomaten-Käse-Schnitzel → 65
Kartoffeln
– Majoran-Kartoffelsuppe mit Debrecziner → 53
– Bratkartoffeln mit Apfelremoulade → 77
– Folienkartoffeln mit feiner Kräutersauce → 78
– Rosmarin-Kartoffeln mit Knoblauch-Dip → 79
– Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Majoran → 79
– Kümmelkartoffeln mit Hüttenkäse → 80
– Pellkartoffeln mit Tsatsiki → 80
– Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Schafskäse → 81
– Holländischer Kartoffelsalat → 83
Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Majoran → 79
Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Schafskäse → 81
Kartoffelsalat, holländischer → 83
Käse
– Käse-Apfel-Brot → 39
– Griechische Käsehackbällchen → 42
– Gurkenwürfel mit Mozzarella → 46
– Tomaten-Rucola-Salat mit Schafskäse → 46
– Radieschen-Käse-Snack → 45
– Überbackene Tomaten-Käse-Schnitzel → 65
– Penne mit Rucola und Schafskäse → 72
– Gratinierte Gemüsenudeln → 72
– Spaghetti mit Käsesahne → 76
– Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Schafskäse → 81
– Käsespätzle → 76
– Käsestangen → 115
– Käsecreme → 117
Käse-Apfel-Brot → 39
Käsecreme → 117
Griechische Käsehackbällchen → 42
Käsespätzle → 76
Käsestangen → 115
Kefir
– Sommerliche Gurkensuppe → 54
– Limettencreme → 113
– Kalter Früchtekefir → 118
Knoblauch
– Wurst-Carpaccio mit Knoblauch-Chili-Vinaigrette → 42
– Sahne-Knoblauch-Spaghetti mit Majoran → 77
– Rosmarin-Kartoffeln mit Knoblauch-Dip → 79
– Grünkern-Kroketten mit Knoblauchsauce → 89
– Gemischter Salat mit Knoblauchdressing → 100
Kohlrabi
– Kohlrabigemüse → 106
Kokos-Bananen-Buttermilch → 118
Kokosmilch
– Asiatische Fischsuppe mit Kokos → 52
– Reisnudeln in Möhren-Kokos-Sauce → 73
– Pikante Bulgur-Pfanne → 84
Krabben
– Gefüllte Papaya mit Krabbensalat → 48
Kraut
– Krautsalat → 97
Kräuter
– Kräuter-Zwiebel-Suppe → 55
– Folienkartoffeln mit feiner Kräutersauce → 78
– Eisbergsalat mit Kräuter-Vinaigrette → 94
– Leipziger Allerlei mit Kräuterbutter → 104
Kräuter-Zwiebel-Suppe → 55
Kümmelkartoffeln mit Hüttenkäse → 80
L
Lachs
– Lachsröllchen → 49
– Orangen-Lachs mit Meerrettichsahne → 66
– Lachsforelle im Gemüsesud → 70
– Lachscreme → 117
Lachscreme → 117
Lachsforelle im Gemüsesud → 70
Lachsröllchen → 49
Lamm
– Balkanspieß 64
Lauch
– Pürierte Lauchcremesuppe mit Schmand → 55
– Scharfe Thaisuppe mit Tofu → 52
– Lauchgemüse in Butter → 103
Lauchcremesuppe mit Schmand,
püriert → 54
Lauchgemüse in Butter → 103
Leipziger Allerlei mit Kräuterbutter → 104
Limetten
– Limettencreme → 113
M
Majoran-Kartoffelsuppe mit Debrecziner → 54
Mandarinen
– Apfel-Mandarinen-Himbeeren-Smoothie → 121
Mandeln
– Rosinen-Nussjoghurt → 34
– Mandelhäufchen → 114
– Würziges Mandelgebäck → 115
Mandelgebäck, würziges → 115
Mandelhäufchen → 114
Meerettich
– Orangen-Lachs mit Meerrettichsahne → 66
– Lachsforelle im Gemüsesud → 70
Minibrötchen mit zweierlei Frischkäsecremes → 117
Möhren
– Ingwer-Möhren-Suppe mit Sahnehäubchen → 55
– Reisnudeln in Möhren-Kokos-Sauce → 73
– Leipziger Allerlei mit Kräuterbutter → 104
Mozzarella
– Gurkenwürfel mit Mozzarella → 46
N
Nudeln
– Tagliatelle mit scharf-pikantem Pesto → 71
– Penne mit Rucola und Schafskäse → 72
– Gratinierte Gemüsenudeln → 72
– Reisnudeln in Möhren-Kokos-Sauce → 73
– Spaghetti mit Käsesahne → 76
– Sahne-Knoblauch-Spaghetti mit Majoran → 77
O
Obstsalat mit Joghurtsauce → 39
Orangen
– Orangenjoghurt → 45
– Orangen-Lachs mit Meerrettichsahne → 66
– Schollenfilet in Orangen-Sahne → 67
– Ingwer-Orangen-Mousse → 113
– Orangen-Longdrink → 121
Orangenjoghurt → 45
Orangen-Lachs mit Meerrettichsahne → 66
Orangen-Longdrink → 121
P
Papaya
– Papaya mit Krabbensalat → 48
Paprika
– Scharfes Paprika-Reis-Gratin → 87
– Grillpaprika aus dem Ofen → 101
– Spanisches Grillgemüse → 103
– Französische Gemüsepfanne → 107
Paprika-Reis-Gratin, scharf → 87
Pellkartoffeln mit Tsatsiki → 80
Penne mit Rucola und Schafskäse → 72
Pfeffer
– Hähnchenbrust in Pfeffersauce → 62
Pflaumen
– Joghurt-Pflaumen-Müsli → 35
Pilze
– Scharfe Thaisuppe mit Tofu → 52
– Putengeschnetzeltes in Curry-Sahne → 60
– Pfeffersteak in Pilzrahm → 63
– Hausgemachte Vollkornspätzle mit Pfifferlingen → 74
– Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Schafskäse → 81
– Gebratener Reis mit Cashewkernen → 84
– Couscous mit Pilzen → 85
– Scharfes Paprika-Reis-Gratin → 87
– Französische Gemüsepfanne → 107
Pute
– Putenbrustsalat mit Curry → 42
– Putengeschnetzeltes in Curry-Sahne → 60
Q
Quark
– Gefülltes Schinkenbrötchen → 36
– Erdbeerquark mit Zimt → 35
– Käse-Apfel-Brot → 39
– Roastbeef-Tütchen mit Sprossenquark → 46
– Ingwer-Orangen-Mousse → 113
– Sangria light → 119
– Orangen-Longdrink → 121
R
Radieschen
– Radieschen-Käse-Snack → 45
Reis
– Gebratener Reis mit Cashewkernen → 84
– Scharfes Paprika-Reis-Gratin → 87
– Apfelreis mit gerösteten Pinienkernen → 88
Reis mit Cashewkernen, gebraten → 84
Reisnudeln in Möhren-Kokos-Sauce → 73
Rettich
Rettichsalat mit Joghurtdressing → 94
Rind
– Griechische Käsehackbällchen → 42
– Roastbeef-Tütchen mit Sprossenquark → 46
– Danziger Sauerbraten → 62
– Gulasch in Rotwein → 63
– Pfeffersteak in Pilzrahm → 63
– Balkanspieß 64
Roastbeef-Tütchen mit Sprossenquark → 46
Rohkostplatte mit leichtem Joghurt-Dressing → 96
Rosenkohl
– Rosenkohl mit Mandelbutter → 102
Rosinen
– Rosinen-Nussjoghurt → 34
Rote Beete
– Rote-Bete-Salat → 97
Rucola
– Tomaten-Rucola-Salat mit Schafskäse → 46
– Penne mit Rucola und Schafskäse → 72
S
Sahne-Knoblauch-Spaghetti mit Majoran → 77
Salami
– Sprossenbrötchen mit Salami → 38
– Salami-Käse-Häppchen → 44
Salami-Käse-Häppchen → 44
Salat, italienischer → 98
Salat mit Sprossen → 95
Sangria light → 119
Sauerbraten, Danziger → 62
Schafskäse
– Tomaten-Rucola-Salat mit Schafskäse → 46
– Penne mit Rucola und Schafskäse → 72
– Kartoffel-Pilz-Pfanne mit Schafskäse → 81
Schinken
– Gefülltes Schinkenbrötchen → 36
– Schinken-Rühreier mit Tomaten → 36
– Spargelsalat mit grüner Sauce → 99
Schinkenbrötchen, gefüllt → 36
Schinken-Rühreier mit Tomaten → 36
Schmorgurke mit Frischkäse → 103
Schollenfilet in Orangen-Sahne → 67
Soja-Erdbeer-Shake → 119
Spaghetti mit Käsesahne → 76
Spargel
– Spargelsalat mit grüner Sauce → 99
– Leipziger Allerlei mit Kräuterbutter → 104
Spargelsalat mit grüner Sauce → 99
Spätzle
– Vollkornspätzle mit Pfifferlingen → 74
– Käsespätzle → 76
Sprossen
– Sprossenbrötchen mit Salami → 38
– Roastbeef-Tütchen mit Sprossenquark → 46
– Bunter Salat mit Sprossen → 95
Sprossenbrötchen mit Salami → 38
T
Tagliatelle mit scharf-pikantem Pesto → 71
Thaisuppe mit Tofu, scharf → 52
Tofu
– Scharfe Thaisuppe mit Tofu → 52
Tomaten
– Schinken-Rühreier mit Tomaten → 36
– Tomaten-Rucola-Salat mit Schafskäse → 46
– Gemüsesuppe mit Ei → 53
– Überbackene Tomaten-Käse-Schnitzel → 65
– Zucchinisalat mit Kirschtomaten → 99
Tomaten-Käse-Schnitzel, überbacken → 65
Tomaten-Rucola-Salat mit Schafskäse → 46
V
Vollkornspätzle mit Pfifferlingen → 74
W
Wirsing
– Leichtes Wirsinggemüse → 106
Wurst
– Gefülltes Schinkenbrötchen → 36
– Schinken-Rühreier mit Tomaten → 36
– Gebackene Fleischwurst mit Spiegeleiern → 38
– Sprossenbrötchen mit Salami → 38
– Wurst-Carpaccio mit Knoblauch-Chili-Vinaigrette → 42
– Hessischer Wurstsalat → 44
– Majoran-Kartoffelsuppe mit Debrecziner → 53
Wurst-Carpaccio mit Knoblauch-Chili-Vinaigrette → 42
Wurstsalat, Hessischer → 44
Z
Zucchini
– Zucchinisalat mit Kirschtomaten → 99
– Zucchinigemüse → 102
– Spanisches Grillgemüse → 103
– Französische Gemüsepfanne → 107
Zucchinigemüse → 102
Zucchinisalat mit Kirschtomaten → 99
Zwiebeln
– Kräuter-Zwiebel-Suppe → 55