Elaboracion Artesanal del Pan
Год: 2005
Автор: Anthony Blake, Linda Collister
Издательство: Blume
ISBN: 8480764961
Язык: Испанский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 175
Описание:
Esta bella obra ofrece mucho más que recetas, se explora completamente el proceso completo de la elaboración del pan, empezando por la molienda de los cereales hasta el modelado de la masa y su posterior horneado. Hay recetas de panes maravillosos de todas las clases, desde los tradicionales y rústicos pasando por los más innovadores. Incluye anécdotas y experiencias de panaderos de todo el mundo. Este libro es a la vez practico e inspirador. Las recetas son claras y fáciles de seguir y están acompañadas de fotografías sugerentes, muchas con detalles paso a paso.
Хлебобулочные изделия со всего света, как их готовить в домашних условиях. Рецепты с детальными пошаговыми инструкциями и цветными фотографиями.
