El Libro del Pan
Год: 2001
Автор: Eric Treuille, Ursula Ferrigno
Издательство: Javier Vergara
ISBN: 8466602542
Язык: Испанский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 143
Описание:
Para el que no tenía ni idea de pan, este libro supuso una iniciación magnífica, ya que sin pretender ser la Biblia ni nada del otro mundo, realiza muy bien su cometido. Es muy gráfico, y todo él está acompañado de grandes y lujosas fotografías, tanto de los propios panes que realiza, como de técnicas, y para principiantes y novatos ayuda mucho eso de las fotos y detalles.
О хлебе от и до: выращивание злаков, переработка, производство. Плюс оригинальные рецепты и идеи для воплощения на дому. Цветные фотографии прилагаются.
