yuril_07 · 09-Фев-12 22:36(13 лет назад, ред. 09-Фев-12 22:38)
Вяленые фрукты и овощи Год: 1984 Автор: Котоусова А.М., Котоусов Н.Г. Жанр: Кулинария Издательство: Россельхозиздат Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Количество страниц: 147 Описание: В книге дано описание нового сособа консервирования фруктов и овощей, который заключается в том, что из них предварительно отделяют сок, а оставшийся продукт можно вялить, использовать для приготовления пюре, джема, цукатов, варенья и т.д., которые сохраняют питательные качества свежих фруктов и овощей.
Книга рассчитана на широкий круг читателей.
