Православная кухня на каждый день года
По благословению
Святейшего Патриарха
Московского и всея Руси
Алексия
Год: 2006
Автор: Коллектив
Жанр: Кулинария
Издательство: Сретенский монастырь «Новая книга» «Ковчег»
Язык: Русский
Формат: DjVu
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 98
Описание:
Церковь заповедует христианам постоянно вести умеренный образ жизни, особо выделяя дни и периоды обязательного воздержания - посты. Пост начался с благоговения к Богу и послушания Его святой воле. Указавши время поста. Господь указал и высокую цель его. Во-первых, - для спасительного участия в жизни, страданиях, смерти и славе Своей, во-вторых, - для освобождения от греха и единения с Богом.
Только постом, и особенно строжайшим, человек может измениться и духовно усовершенствовать себя.
Оглавление
Алфавитный указатель рецептов блюд, упомянутых в книге
О православной трапезе на всякий день года
Как проводить праздничные и воскресные дни
Как проводить время постов
Как приучить себя к посту
Как поститься детям, больным и престарелым людям
Как приготовить сочиво
Как поститься в среду и пятницу
Как проводить дни масленицы
Что приготовить на масленицу — блины, оладьи, дрочена....
Кухня Великого поста
Как питаться в Великий пост
Рецепты постных блюд без масла
Рецепты постных блюд с маслом:
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Как испечь жаворонков в день святых сорока мучеников
Что приготовить на Благовещение
Почему Церковь освящает пасхи, куличи и яйца
Как испечь куличи и пасхи
Кухня Петрова поста
Как питаться в Петров пост
Блюда, приготовленные без масла (салаты, холодные супы)
Блюда, приготовленные с маслом:
Салаты
Первые блюда
Вторые овощные блюда
Рыбные блюда
Кухня Успенского поста
Как питаться в Успенский пост
Блюда, приготовленные без масла:
Салаты
Супы
Овощные блюда
Блюда, приготовленные с маслом:
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Что можно приготовить в праздник Преображения Господня
Пост в день Усекновения главы св. Иоанна Предтечи
Пост в день Воздвижения Креста Господня
Кухня Рождественского поста
Чем питаться в Рождественский пост
Блюда, приготовленные без масла:
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Блюда, приготовленные с маслом:
Салаты
Первые блюда
Вторые овощные блюда
Рыбные блюда
Как правильно приготовить заправки для салатов и соусы постной кухни
О постной трапезе в Православной России
Лучшие рецепты постных блюд старой русской кухни (икра грибная, из соленых огурцов, рассольник, щи, каша, тюря, пироги, блины)
Лучшие рецепты постных блюд национальных кухонь
Праздничный стол
Пусть дети приготовят сами (рецепты постных оладий, пирогов, тортов, мармелада)
Поминальная трапеза (кутья, коливо, кисель)
Напитки
Муссы
Опубликовано группой
