Ed_by_Ed · 11-Мар-10 11:47(14 лет 11 месяцев назад, ред. 11-Апр-10 21:58)
Индийская кухня. Готовим просто / Indian Food. Made Easy Год выпуска: 2007 Жанр: Познавательная телепередача кулинария Продолжительность: ~ 30 мин на серию Перевод: Профессиональный (одноголосый) Режиссер: BBC Описание: Большинство людей считают, что индийская кухня вредна, и готовить ее сложно. Автор изумительных рецептов и превосходный повар Анджум Ананд развеет этот миф и продемонстрирует приготовление простых и здоровых индийских блюд. Качество: SATRip Формат: AVI Видео кодек: XviD Аудио кодек: MP3 Видео: Xvid 720x416 25.00fps 1469 Kbps Аудио: MPEG Audio Layer 3 48000Hz stereo 128kbps
просто супер!!! никогда особо не интересовалась индийской кухней, но то что я увидела и услышала, меня заинтриговало. у меня раньше было много вопросов по поводу пряностей в индийских блюдах, теперь смогу даже импровизировать на кухне, благодаря этим знаниям. спасибо раздающему.
качайте на здоровье, кому интересно.
Спасибо большое за раздачу, очень понравилось, жду продолжения!
У меня теперь месяц индийской кухни -) Пришел из магазина с полным пакетом приправ индийской кухни, основную правда "Гарам Масала" так и не нашел, но за-то нашел все компоненты из чего она состоит по отдельности -)
Здравствуйте!
Хочу высказать несколько мыслей... К сожалению, даже уже в Индии есть НЕ вегетарианцы.
В программе готовится пища, в которой используется мясо, яйца, лук, чеснок... в традиционной Индии всё это НЕ используется в пищу. Под давлением запада, Индия теряет изначальные традиции... Эти вышеуказанные "продукты" являются в невежестве... В третьем выпуске, ведущая ссылается на Аюрведу... так вот, Аюрведа и говорит, что эти "продукты" губительны для человека на грубом и тонком уровнях. В Храмах готовится исключительно вегетарианская пища: без мяса, рыбы, яиц, чеснока, лука... На самом деле я тоже не Святой... но подавать представление Кулинарии Индии в таком свете ...
BBC стоило бы лучше изучить изначальную Индию. Опять всем проехались по ушам. P.S. Советую изучить Классическую Ведическую Кулинарию.
Спасибо за внимание. Извините, если что не так.
EET FUK абсолютно прав!
истинно индийская ведическая кулинария-вегетарианская+ молочные продукты!
а это просто с использованием индийских специй....
Цитата:
Рекомендую кулинарное видео Cooking with Kurma
- ДА!
но раздающему спасибо, я думаю для многих это видео будет первой ступенькой и пробудит интерес к древним кулинарным рецептам индии и здоровой еде.
а мне очень понравилось.много раз ела в индийских ресторанах в англии.Шефы часто индусы,но готовят с учетом месных запросов.чтобы есть чисто индийскую кухню-надо там жить.Дал можно готовит везде и тикку тоже,а лепехи- шедевр всегда во всех ресторанах.Чеснока у них,конечно,нет,но вот ги русские никак не хотят использовать вместо растительного масла,а жаль. спасибо за фильм.я -благодарный пожиратель индийской стряпни и сама много готовлю ,вернее готовлю немного,из того,что знаю
посмотрела до конца и разочаровалась.фильм сотру.
одна богатая индианка и ленивая бездельница арабка пиарят себя.ничего толком не сказали и не показали,только макияж и жеманство.шеф индус вроде хорош,но проскочил мельком.кроме толерантности и политкорректности в фильме ничего нет
отличные фильмы - рассказано просто, доходчиво. С год назад тоже заинтересовался индийской кухней и растерялся в обилии специй. Сейчас более понятно, когда, куда добавлять.
всем, кто твердит о ведической кухне-читайте веды. Арии, их писавшие-были скотоводами-кочевниками, основной пищей которых было мясо (отсюда и пошел культ коровы). То, что вы подаете как ведическая кухня-в основном блюда пришедших в индию моголов-мусульман.
Согласен с SkandaMurugan. Ел я эту полову вегетарианскую тусуясь в псевдоиндуистской секте лет 15, пока окончательно не подорвал здоровье. Заработал кучу болячек, занимаясь этой садо -мазо чушью, которая называется йога. А фильм- отличный, спасибо. Питайтесь, господа со вкусом и помните, что вы не макаки и попугаи. Да, почитайте Рамаяну, о том как войско Рамы на вертелях жарило дичь во время стоянок и потом поедало с удовольствием.
Согласен с SkandaMurugan. Ел я эту полову вегетарианскую тусуясь в псевдоиндуистской секте лет 15, пока окончательно не подорвал здоровье. Заработал кучу болячек, занимаясь этой садо -мазо чушью, которая называется йога. А фильм- отличный, спасибо. Питайтесь, господа со вкусом и помните, что вы не макаки и попугаи. Да, почитайте Рамаяну, о том как войско Рамы на вертелях жарило дичь во время стоянок и потом поедало с удовольствием.
чувак, я, возможно, с тобой больше согласен, чем нет, но назрел вопрос - гонишь на йогу, а у тебя в раздаче не один, и не два фильма на тему йоги? интересно просто, почему?)
Вопрос понял. Я йогой занимаюсь каждый день часика по два ибо привык к определенному состоянию сознания. Но то, что вижу в клубах и школах(не всех, конечно)...- намного эффективнее обходиться без нее. Это мое личное мнение и естественно не мне судить, но этот идиотский ажиотаж, и статейки в женских и мужских журнальчиках. И самое важное, что сейчас - это М-О-Д-Н-О, бля...
Вопрос понял. Я йогой занимаюсь каждый день часика по 2. Но то, что вижу в клубах и школах...намного эффективнее ее не делать. Это мое личное мнение и естественно не мне судить, но этот ажиотаж, и статейки в женских журналах. И самое важное, что сейчас это МОДНО, бля...
Уразумел. Согласен с тобой по поводу "модности" и т.п.
Вопрос понял. Я йогой занимаюсь каждый день часика по 2. Но то, что вижу в клубах и школах...намного эффективнее ее не делать. Это мое личное мнение и естественно не мне судить, но этот ажиотаж, и статейки в женских журналах. И самое важное, что сейчас это МОДНО, бля...
Уразумел. Согласен с тобой по поводу "модности" и т.п.
Было интересно посмотреть передачу и такую подачу новой кухни. Но осталось впечатление, что ничего простого в ней нет, да и много неточностей и недоговоренности в приготовлении.
Готовить по рецептам из передачи не буду.
да в индии полно индусов не вегетарианцев...я так вообще не знаю там чистых вегетарианцев..
любимое блюдо моего очень фанатичного друга - брамина - утка по пекински)))
а другие так премило лопают курочку с чипсами и вискарем запивают))
так что живите, друзья в радости!!!
seasmi Осспаде, так полные рецепты в письменном виде выложены. На ПБ, например можно найти.
Пробовала приготовить, записав рецепт прямо из передачи. Получается очень вкусно, даже если немного отступить от рецепта. Автору раздачи огромное спасибо. Кстати, господа вегетарианцы/веганы, ну успокойтесь уже со своим тру/не тру, а? Те, кому нужна тру ведическая кухня, сами все найдут. Или спросят, где искать. А дама эта действительно не с неба все берет. См. ее книги.
55543327да в индии полно индусов не вегетарианцев...я так вообще не знаю там чистых вегетарианцев..
Да, едят и, судя по слова А. Игнатьева (http://www.mahadevi.ru/mamsa.htm), древние арии тоже лопали. А за видео спасибо! Люблю индийскую кухню. Загрузится, посмотрю.
35650253EET FUK абсолютно прав!
истинно индийская ведическая кулинария-вегетарианская+ молочные продукты!
а это просто с использованием индийских специй....
Цитата:
Рекомендую кулинарное видео Cooking with Kurma
- ДА!
но раздающему спасибо, я думаю для многих это видео будет первой ступенькой и пробудит интерес к древним кулинарным рецептам индии и здоровой еде.
Смысл заниматься этой хренью?
Баттер Чикен, например, пожалуй самое популярное и одно из самых вкусных блюд на всей территории Индии.
С какой стати всем остальным индусам срочно переходить на дал?
Если ни хрена не разбираетесь, так и не суйтесь с советами!
У нас тоже придурков (вроде вас) полно, это не значит, что мы русскую кухню не так используем
34501996Здравствуйте!
Хочу высказать несколько мыслей... К сожалению, даже уже в Индии есть НЕ вегетарианцы.
В программе готовится пища, в которой используется мясо, яйца, лук, чеснок... в традиционной Индии всё это НЕ используется в пищу. Под давлением запада, Индия теряет изначальные традиции... Эти вышеуказанные "продукты" являются в невежестве... В третьем выпуске, ведущая ссылается на Аюрведу... так вот, Аюрведа и говорит, что эти "продукты" губительны для человека на грубом и тонком уровнях. В Храмах готовится исключительно вегетарианская пища: без мяса, рыбы, яиц, чеснока, лука... На самом деле я тоже не Святой... но подавать представление Кулинарии Индии в таком свете ...
BBC стоило бы лучше изучить изначальную Индию. Опять всем проехались по ушам. P.S. Советую изучить Классическую Ведическую Кулинарию.
Спасибо за внимание. Извините, если что не так.
При чём здесь ведическая кулинария? Это Индийская кухня, а в Индии едят всё. И мусульмане там живут и христиане и буддисты и кого только нет. Вегетарианцами были только брамины. Если ещё кшатрии, вайшьи и шудры начнут так питаться, ноги протянут. Аюрведа разрешает употреблять в пищу и вегетарианскую и животную пищу. Как хотите. И что значит традиционная Индия? На севере Индии, в горах очень холодно и никакие фрукты-овощи там не растут. Мясо там едят и ели всегда, иначе не выжить. Наведите порядок в своей голове.
прочитал.ясно....фильм не смотрю). от себя скажу...что ты ешь то ты и есть, ешь труп-труп.ешь плод-плод.траву-трава...ну вы поняли,посему споров много а истина одна. каждому-своё!)
81470012прочитал.ясно....фильм не смотрю). от себя скажу...что ты ешь то ты и есть, ешь труп-труп.ешь плод-плод.траву-трава...ну вы поняли,посему споров много а истина одна. каждому-своё!)
Возникает несколько вопросов по божествам, но в целом это же как раз и объясняет, куда делись старые боги...
