The Wines of Italy. An endless adventure in taste / Вина Италии. Нескончаемые приключения вкуса
Год выпуска: 2006
Автор: Anderson B. / Андерсон Б.
Жанр: о вине
Издательство: The Italian Trade Commission
ISBN: 9780874175431
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 121
Описание: Эта книга представляет собой путешествие по двадцати винодельческим областям Италии. Оно начинается на юге, в тех солнечных местах Средиземноморья, которые древние греки называли Oenotria - "Земля вина", и продолжается на север через исторические холмы прошлого - Рим и Флоренцию - и по Апеннинам снисходит к долине По и подбирается к Альпам, на которых расположены одни из самых высоких виноградников в Европе. По каждой области приведены географические и климатические данные, информация о производстве вина, характеристика основных сортов винограда, описаны традиции и современные тенденции, также приведены списки и краткие описания классифицированных вин. Книга сопровождается выдержками из винного законодательства Италии, содержит глоссарий терминов. Отдельная часть книги посвящена итальянской кухне - "la cucina italiana", весьма популярной в мире. Описаны множества региональных блюд, даны рекомендации по сочетанию их с местными винами.
This book provides a basic reference to the wines of Italy through a survey of the 20 regions. It begins in the south, in those sunny Mediterranean places that the ancient Greeks called Oenotria, the land of wine, and moves north through the historic hills past Rome and Florence and over the Apennines to the Po valley and the Alps, with some of Europe’s highest vineyards. Vital if brief information is given on each region’s geography and climate, production figures, grape varieties, traditions and trends, along with listings and abbreviated descriptions of classified wines. There are notes on Italy’s wine laws and how to read a label, as well as a glossary of terms. A final feature discusses Italian food, la cucina italiana, the preferred way of eating in much of the world today. Specialties from the vast array of regional dishes are singled out and described with suggestions of wines to drink with them.
