A handbook of wine: how to buy, serve, store, and drink it / Руководство по вину: как покупать, подавать, хранить и пить вино
Год выпуска: 1922
Автор: Todd W.J. / Тодд У.Дж.
Жанр: о вине
Издательство: Jonathan Cape
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 103
Описание: Эта книга разработана как практическое руководство для новичков в мире вина. Она не будет пугать их сложной терминологией или перегружать лишними деталями, в книге нет фотографий известных шато или описания истории виноделия.
Издание сконструировано таким образом, чтобы дать читателю действительно нужные знания: как разумно купить вино, надежно хранить его, правильно подать к столу и получить удовольствие от потребления. Все термины объяснены в глоссарии, фотографии прокомментированы.
Конечно, невозможно описать целый мир вина. Для этого нужна была бы энциклопедия, а не руководство. Внимание в данной книге в основном направлено на знакомство неискушенного читателя с наиболее типичными винами обычного рынка.
This book on Wine is designed as a practical handbook for the amateur, the consumer. It will not confuse him with the jargon of the expert and the specialist; nor bore him with details, to him irrelevant, of process; nor with photographs of famous chateaux; nor with the history of Wine from Noah onwards.
It is designed, indeed, to give the reader such knowledge as is necessary for him to buy wisely, to store safely, to serve correctly, and to drink with greatest enjoyment. Terms in ordinary use are explained in a glossary. The illustrations are explanatory, not merely decorative.
It is not, of course, possible to cover anything like adequately the whole winefield. This would need an encyclopaedia rather than a handbook. Attention must be chiefly directed to giving a workaday acquaintance with the representative wines of the ordinary market.
