Hand-book of wines, practical, theoretical, and historical / Руководство по винам: теория, практика и история
Год выпуска: 1852
Автор: McMullen Th. / МакМаллен Т.
Жанр: о вине
Издательство: D. Appleton and company
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 327
Описание: Публикация этого издания явилась ответом на растущий спрос на информацию о вине. При подготовке книги были исключены посторонние вопросы и бесполезные детали, в результате оставлен только самый полезный и интересный материал, основанный на личном многолетнем практическом опыте автора редких источниках информации. Автор не старался описать все многообразие вин, а ограничился наиболее популярными марками.
The publication of this volume originated in the numerous inquiries made for authentic information upon the subject of Wines. In the preparation of the work all extraneous matter and useless details have been excluded; condensation is studied with¬out omitting what is most useful and interesting; the materials are derived from a long practical ex-perience, and from the most valuable sources of information.
From the extensive nomenclature of wines, it has been deemed desirable to treat of such only as are known in commerce and consumption. To describe every variety, therefore, would be foreign to the purpose; and even if it were accomplished, it would doubtless prove uninteresting to the majority of readers.
