Швейцарская кухня
Год выпуска: 1992
Автор: А.А. Миль
Издательство: Контракт
Серия: Кухни народов мира
ISBN: 5-85058-007-7
Формат: PDF
Качество: OCR без ошибок
Количество страниц: 99
Описание: Представление наших читателей о швейцарской кухне, вероятно, исчерпывается коротким перечнем из двух-трех блюд: грюйерский или эмментальский сыр, называемый в наших магазинах швейцарским, овощной суп, вылитый некогда отважной жительницей Женевы на голову габсбургских солдат, ранним утром осадивших город, и, может быть, фондю из растопленного сыра с ликером и вином - еда крестьян и аристократов.
