Русская кухня
Год: 2010
Жанр: Кулинария
Издательство: Директ-Медиа
ISBN: 978-5-7475-0084-6
Серия: Кухни народов мира
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 73
Описание:
В эту книгу вошли рецепты исконно русских блюд, как широко известные, так и частично забытые нами. Прекрасное оформление, подробное описание, время приготовления, количество порций и сложность. Есть даже количество баллов по кремлевской диете.
Содержание:
заливная рыба;
язык с хреном;
студень говяжий;
икра "заморская" баклажанная;
винегрет с сельдью;
малосольные огурцы;
белые грибы в сметане;
уха рыбацкая;
рассольник домашний;
солянка белая;
щи зеленые;
суп гороховый с копченостями;
окрошка;
ботвинья;
котлеты из щуки;
тельное;
осетрина фаршированная;
караси, жаренные в сметане;
гусь с яблоками;
цыпленок в горшочке;
котлеты "Пожарские";
бефстроганов;
жаркое из зайца;
говядина, тушенная в хлебном квасе;
бараний бок с кашей;
телячьи почки в соусе;
свинина духовая с квашеной капустой;
пельмени сибирские;
голубцы с мясом;
запеканка из картофеля;
расстегай московский с мясом и яйцом;
курник с рисом;
блины пшеничные;
блинчики из гречневой муки;
ватрушки с творогом;
оладьи;
каша пшенная с тыквой;
каша "Гурьевская";
кисель из клюквы;
сбитень.
