И съесть-то жалко (карвинг, резьба по овощам и фруктам) [2002, PDF, RUS]
Год выпуска: 2002
Автор: Премалал Нарахенапитадж
Жанр: Кулинария, карвинг, резьба по овощам и фруктам
Издательство: Урал Л.Т.Д.
ISBN: ISBN 5-8029-0170-5
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 76
Описание: Эта книга - своеобразная презентация плодов и овощей - представляет интерес как для знатоков, так и для начинающих кулинаров-дизайнеров. От простого цветка до скульптуры в рост человека - вашей фантазии не будет границ, когда вы сами начнете создавать эффектные композиции для праздничного стола из овощей и фруктов.
Книга знакомит читателя с так называемым искусством резьбы по овощам и фруктам и включает:
- материаловедение,
- инструменты и их использование,
- советы по хранению продуктов,
- инструкции, объясняющие процесс изготовления изделий шаг за шагом,
- наглядные иллюстрации.
