Винодѣліе и погребное хозяйство / Виноделие и погребное хозяйство
Год издания: 1888
Автор: Саломон А.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: С.-Петербург. Типография М.М. Стасюлевича
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 130 /в скане 65 разворотов/
Описание: ОТ АВТОРА
В предлагаемом руководстве я старался, в возможно сжатой популярной форме, выяснить главные научные основания различных, употребляемых при виноделии, приёмов, и отвёл по возможности мало места описанию многочисленных снарядов и инструментов, избрав из числа их лишь главные, оказавшиеся наилучшими в практике.
Опубликовано группой
