Кухня народов Северного Кавказа Год издания: 1989 Автор: Зорина В.В. (сост.) Жанр или тематика: Кулинария Издательство: Грозный: Результат Язык: Русский Формат: PDF Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 35 (Двойные) Описание: В книге представлены рецепты Аварской, Балкарской, Даргинской, Кабардинской, Кумыкской, Лакской, Лезгинской, Северо-Осетинской, Татской и Чечено-Ингкшской кухни.
Такие, например, блюда, как: жижиг-галнаш, люля-кебаб, шашлык, хинкал, чепалгаш и др.
