Gong S., Seligman S. D. / Гонг С., Селигман С. Д. - The Cultural Revolution Cookbook / Поваренная книга культурной революции [2011, PDF, ENG]

The Cultural Revolution Cookbook / Поваренная книга культурной революции
Год издания: 2011
Автор: Gong S., Seligman S. D. / Гонг С., Селигман С. Д.
Издательство: Earnshaw Books (December 1, 2011)
ISBN: 978-9881998460
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 168
Описание: "Поваренная книга культурной революции" Саши Гонг и Скотта Д. Селигмана (издание на английском языке).
In 1969, millions of Chinese teenagers were forced from their homes in the city in order to live and work in the countryside as part of China's Cultural Revolution. The work was backbreaking and rations were tight, but Sasha Gong has fond memories of learning to make simple, delicious country cooking. A collection of delectable, healthy, and easy-to-make Chinese recipes from the villages interspersed with a personal narrative and bits of historical context, this cookbook contains authentic Chinese dishes ranging from honey-braised duck to stir-fried rice made from ingredients found at local grocery stores. Chinese history buffs and foodies alike will enjoy discovering the integral connection between Chinese culture and food.

1) Записки по курсу кулинарной школы [1907, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4047149
2) Дюма А. - Большой кулинарный словарь [2007, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4109849
3) Нѣженцева З. - Настольная книга для хозяекъ [1907, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4149108
4) Пятницкiй П.Н. / Пятницкий П.Н. - Маслодѣлiе / Маслоделие [1915, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4363489
5) Классика кулинарного искусства - Похлёбкин В. В. - Из истории русской кулинарной культуры [2008, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4389726
6) Кухни народов мира - Миль А.А. - Швейцарская кухня [1992, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4415306
7) Матюхина З.П., Королькова Э.П., Ащеулова С.П. - Пищевые продукты (товароведение): Учебник для проф.-техн. училищ [1982, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4439315
8) Уоррен Дж. - Шотландская кухня [1983, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4445032
9) Черных Л. С., Скрипка Ю. Е. (сост.) - Блюда Тавриды [1989, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4450756
10) Гильяно М. - Почему француженки не толстеют [2006, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4522403
11) Становление Европы - Монтанари М. - Голод и изобилие. История питания в Европе [2009, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4546119
12) Масскультура - Ревель Ж.-Ф. - Кухня и культура: Литературная история гастрономических вкусов от Античности до наших дней [2004, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4579513
13) Кулинарное искусство народов мира - Мильская А. Д. (сост.) - Английская кухня [1996, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4645799
14) Ченгарле Л. (компиляция) - Европейские обычаи питания: Учеб. пособие [2006, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4668165
15) Учебники для вузов. Специальная литература - Макарец Л.И., Макарец М.Н. - Экономика производства сельскохозяйственной продукции: Учебное пособие [2002, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4691891
16) Наука для всех - Козлов А. И. - Пища людей [2005, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4719679
17) Коннер М., Армитейдж К.Дж. - Социальная психология пищи [2012, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4786855
18) (Библиотека легкоатлета) - Питание легкоатлета [2012, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4918573
19) Хмѣлевская М. / Хмелевская М. - Экономная кухарка [1903, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4931212
20) Гончарова В.Н., Голощапова Е.Я. - Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания [1990, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4957120
21) Медведев Н. М. - Страна Кулинария [1977, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4957328
22) Петрова Е. (сост.) - Настоящий подарок молодым хозяйкам [2009, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4972487
23) Учебники для вузов. Специальная литература - Малыш М.Н. (под ред.) - Аграрная экономика: Учебник [2002, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4977850
24) Правда о питании - Поллан М. - Философия еды. Правда о питании. Как нам, Homo sapiens, питаться, чтобы быть предельно здоровыми [2013, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4984763
25) Геминова Н.В., Красносельская Т.А., Усовский Б.Н. - Англо-русский сельскохозяйственный словарь [1944, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=4995689
26) Библиотечка повара - Андросова В. Д., Захарова Т. И. - Супы [1986, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5007270
27) Розанова Н.Н., Китайгородская М.В., Долешаль У., Вайс Д. и др. - Еда по-русски в зеркале языка [2013, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5020690
28) Дюбу М. и Ж.-П. - Словарь ресторанной лексики. Немецкий, французский, английский, русский. Около 25 000 слов и словосочетаний [2003, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5022466
29) Gastronomía regional argentina / Аргентинская региональная гастрономия [2014, PDF, ESP] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5051321
30) Kitchen L. / Китчен Л. - Turkey: More than 100 Recipes, with Tales from the Road / Турция: более 100 рецептов, с путевыми заметками [2012, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5051694
31) Евстигнеев Г.М., Лившиц Ю.А., Сингаевский О.Н. - Тайны продуктов питания [1972, DjVu, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5052023
32) [Dorling Kindersley / Дорлинг Киндерсли] Gaylard L. / Гайлард Л. - The Tea Book / Книга чая [2015, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5057348
33) Abbott L., Tomley S., Walisiewicz M. / Абботт Л., Томли С., Валисевич М. - Ultimate Food Journeys / Всемирные кулинарные путешествия [2011, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5057543
34) Harbutt J. / Харбутт Дж. - World Cheese Book / Всемирная книга сыра [2015, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5057560
35) [Dorling Kindersley / Дорлинг Киндерсли] Treuille E., Ferrigno U. / Трель Э., Ферриньо У. - Bread / Хлеб [2004, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5058124
36) Dorling Kindersley. Healing Foods / Дорлинг Киндерсли. Исцеляющая пища [2013, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5058336
37) Nolen J., Nolen J. / Нолен Дж., Нолен Дж. - New German Cooking: Recipes for Classics Revisited / Новая немецкая кулинария: Переработанные классические рецепты [2015, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5060318
38) Taste of Culture - Sheen B. / Шин Б. - Foods of Brazil / Пища Бразилии [2008, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5060367
39) La Cocina Peruana Paso a Paso / Перуанская кухня шаг за шагом [2008, PDF, ESP] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5060962
40) Gisslen W. / Гисслен В. - Professional Cooking. 7th Edition / Профессиональная кулинария. 7-е издание [2010, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5063501
41) Gisslen W. / Гисслен В. - Professional Baking. 6th Edition / Профессиональная выпечка. 6-е издание [2013, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5063538
42) [Dorling Kindersley / Дорлинг Киндерсли] Moldvaer A. / Молдваер А. - Coffee Obsession / Одержимость кофе [2014, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5064948
43) [Dorling Kindersley / Дорлинг Киндерсли] Fletcher N. / Флетчер Н. - The Meat Cookbook / Поваренная книга мяса [2014, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5065029
44) Salloum H. / Саллум Х. - The Arabian Nights Cookbook / Поваренная книга арабских ночей [2010, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5066567
45) Dana-Haeri J., Ghorashian S. / Дана-Хаери Дж., Горашьян Ш. - New Persian Cooking: A Fresh Approach to the Classic Cuisine of Iran / Новая персидская кулинария: Свежий подход к классической кухне Ирана [2011, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5067471
46) Dorling Kindersley. The Illustrated Cook's Book of Ingredients / Дорлинг Киндерсли. Иллюстрированная поварская книга пищевых ингредиентов [2010, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5068041
47) Learn to Cook Series - Donald S. / Дональд С. - Japanese Homestyle Cooking: Quick and Delicious Favorites / Японская кулинария по-домашнему: Очень вкусные избранные блюда быстрого приготовления [2015, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5069961
48) Bermensolo N., Gunnison Dunn E. / Берменсоло Н., Ганнисон Данн Э. - Kyotofu: Uniquely Delicious Japanese Desserts / Кондитерская «Киотофу»: Неповторимые и восхитительные японские сладкие блюда [2015, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5070273
49) [Dorling Kindersley / Дорлинг Киндерсли] Bretherton C. / Брезертон К. - Pies: Sweet and Savory / Пироги: сладкие и вкусные [2013, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5070367
50) Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History - Mouritsen O. G., Styrbæk K. / Моурицен О. Г., Стирбаек К. - Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste / Умами: Раскрывая секреты пятого вкуса [2014, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5070397
51) Азбука национальной кулинарии - Семёнова С. В. - Узбекская кухня [2013, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5073714
52) Восточный пир с Хакимом Ганиевым - Ганиев Х. - Энциклопедия узбекской кухни [2015, PDF, RUS] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5075956
53) Barnes N. / Барнс Н. - The Culinary Adventures of a Travelling Cook / Кулинарные приключения странствующего повара [2014, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5075978
54) [Dorling Kindersley / Дорлинг Киндерсли] Moine M.-P. / Муан М.-П. - Mediterranean Cookbook / Средиземноморская поваренная книга [2014, PDF, ENG] - https://rutr.life/forum/viewtopic.php?t=5084055

Просто потрясающе!
Заняться переводом, что-ли? Иллюстрации прекрасные, рецепты тоже.

ТЫСЯЧААААА СПАСССССИББООООООО!!!!!!)))) За проделанную работу!