World Cheese Book / Всемирная книга сыра
Год: 2015
Автор: Harbutt J. / Харбутт Дж.
Издательство: DK Publishing
ISBN: 9781465443724
Язык: Английский
Формат: PDF
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Интерактивное оглавление: Да
Количество страниц: 352
Описание: "Всемирная книга сыра" Джулиет Харбутт (издание на английском языке).
The finest selection: Tasting notes - Over 750 cheeses - How to enjoy
The most comprehensive guide to cheese. Discover the flavor profile, shape, and texture of every cheese.
World Cheese Book is for the adventurous cheese lover. It takes you on a tour of the finest cheese-producing countries in the world, revealing local traditions and artisanal processes. Images of each cheese (inside and out), step-by-step techniques that show how to make cheese, and complimentary food and wine pairings make this a truly exhaustive, at-a-glance reference.
