Овощная кулинария от А до Я Год: 1991 Автор: Бруннек Н. И. Жанр: Кулинария Издательство: Экономика ISBN: 5-282-00931-5 Язык: Русский Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы Количество страниц: 340 Описание: С овощными культурами от ажгона до ялапы знакомит читателей данная книга. В ней приведены сведения об их пищевой ценности, диетических и лечебных свойствах, способах хранения. Более 500 рецептов блюд из овощей помогут хозяйкам сделать повседневное питание более здоровым и разнообразным.
Все овощные культуры приведены в книге в алфавитном порядке и снабжены цветными иллюстрациями. Для широкого круга читателей.
